Oban 12y special releases 2021 single malt scotch whisky 56,2% 70cl

Une pièce évocatrice, teintée d'épices mais aussi imprégnée de soleil, qui sort de l'ordinaire tout en restant un excellent représentant du style discret et facile à boire d'Oban.

Un Oban original, issu de fûts non traditionnels, qui a beaucoup à dire pour lui-même car il mêle habilement les traits les plus clairs et les plus sombres de ce célèbre pont entre les styles de single malt des Highlands et des îles.

APPARENCE

Or pâle et brillant.

CORPS

Moyen.

NEZ

Doux, avec des notes de tête insaisissables mais indubitablement maritimes d'algues comestibles croustillantes, de sel cristal et de poivre noir grossier sur un trencher en bois, peut-être accompagné de filets de poisson blanc très légèrement fumés. Au bout d'un moment, une cuillerée de sauce au piment doux est ajoutée au plateau tandis qu'avec une goutte d'eau, l'huile d'olive légère devient la note de tête.

PALAIS

La texture est très lisse, douce et remplit la bouche, le goût est fruité et légèrement sucré aux agrumes, équilibré par une pincée de sel en milieu de bouche et un piquant insistant mais jamais dominant provenant des fûts fraîchement cariés. L'effet est luxuriant et vigoureux, avec un excellent équilibre entre les épices de bois croquantes et le caractère frais et fruité de la distillerie. Restant doux tout au long de la dégustation, il est délicieux pur, tandis qu'un filet d'eau arrondit légèrement les saveurs, faisant ressortir les notes fruitées.

FINITION