Plantation Rum Peru 2006 70cl / 43,1%

Deze Plantation Peru 2006 rum is een vintage die deel uitmaakt van de 'Vintage collectie' van het merk.

Deze gelimiteerde editie is een traditionele rum die geproduceerd wordt in de distilleerderij 'Unidas S.A. De Peru'.

Een 3-daagse gisting gaat vooraf aan een destillatie in 2006 in Pot Still (Still) en Column Still (Column).

De oogst wordt dan 11 jaar lang in Bourbon vaten (200 liter) in een tropisch klimaat gerijpt, daarna nog eens 2 jaar in Ferrand vaten in de Cognac regio van Frankrijk.

Een rum die even gemakkelijk als aangenaam is om te drinken, zorgvuldig geselecteerd door Pierre Ferrand.

Neus
Banketbakkersnoten en royale vanillegeuren beginnen de ontdekking van deze eerste neus. De tweede neus is meer gericht op exotische gedroogde vruchten en houtachtige noten.

Smaakmaak
Hazelnoot en noten nemen het gehemelte over, snel verbonden door een gestructureerde houtvorming. Vanillesmaakjes komen weer terug in het hart van een fruitige samenstelling.