Savanna Collection Metissage 4 x 50cl / 150th Anniversary

De distilleerderij van Savanna is de oudste van het Île de la Réunion. Zij werd in 1870 opgericht door Olive Lemarchand en heette toen nog Parc à Jacques. Het domein Savanna werd zes jaar later opgericht en uit de gegevens blijkt dat de distilleerderij hoofdzakelijk rum produceerde op basis van een melassewas. Deze fabriek bleef tot de jaren 1940 in bedrijf, toen Émile Hugot een aantal suikerfabrieken, waaronder Savanna, consolideerde en de Bourbon Sugar Company oprichtte. De oorspronkelijke Savanna-distilleerderij in Saint Paul bleef in bedrijf tot 1992, toen zij werd overgebracht naar haar huidige locatie in Bois-Rouge. Hoewel de distilleerderij in 1995 en 1999 werd uitgebreid, stootte The Bourbon Sugar Company de rumproductie in 2001 af en de distilleerderij ging in verschillende handen over naar de huidige eigenaar, Tereos in Frankrijk. De creoolse kolom van de distilleerderij dateert van 1964, en onder leiding van meester distilleerder en rum-savant, Laurent Broc, wordt een breed scala van traditionele en agricole rums geproduceerd, waaronder de veelgeprezen Grand Arôme. Een deel van de distillatie vindt ook plaats in een kleine alembische distilleerketel.

Deze Collection Metissage wordt gebotteld ter gelegenheid van de 150e verjaardag van de distilleerderij in 2020.

Fort Dauphin: Savanna Traditionnel 2003 Single Armagnac Cask Finish 16 Year Old #989 - 44,8%

Madras: Savanna Grand Arome 2007 Single Cask 12 Year Old #496 - 60,3%

Canton: Savanna Traditionnel 2007 Single Muscatel Cask Finish 12 Year Old #969 - 55,1%

Maputo: Savanna Traditionnel 2003 Single Armagnac Cask Finish 16 Year Old #988 - 64,2%