Velarino Puglia Nero di Troia

Le Nero di Troia est un cépage indigène cultivé principalement dans la région des Pouilles, et plus particulièrement dans la province de Foggia. Les raisins prospèrent dans le climat méditerranéen de la région, qui se caractérise par des étés chauds et des hivers doux.

Le Velarino Nero di Troia a généralement une couleur rouge rubis profond. Au nez, il offre un arôme complexe avec des notes de fruits noirs mûrs, comme la prune et la cerise noire, ainsi que des notes d'épices, de tabac et parfois même des notes florales.

Sur la palette, ce vin a un corps moyen à plein avec des tanins doux. La bouche est fruitée et intense, avec des saveurs de baies, de cerises noires et d'épices, et une acidité agréable qui assure un bon équilibre. Le vin peut avoir une finale agréable, avec des notes fruitées et épicées qui persistent un moment.

Le Velarino Nero di Troia se marie bien avec une variété de plats, comme la viande rouge grillée, les plats de gibier, les ragoûts et les fromages affinés. C'est un vin que l'on boit souvent jeune, mais certains producteurs produisent également des vins Nero di Troia aptes à vieillir.

Dans l'ensemble, le Velarino Nero di Troia est connu pour son caractère robuste, ses saveurs fruitées et sa bonne structure, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de vins rouges du sud de l'Italie.