Kappa Pisco 42.5° 70cl

Kappa Pisco is een nieuwe ultra-premium Pisco uit Chili. Hij wordt gemaakt door een van de beroemdste, en een van de beste, Chileense wijnproducenten, Lapostolle. Het landgoed werd opgericht door Alexander Marnier Lapostolle (wiens familie de producenten zijn van de wereldberoemde Grand Marnier sinaasappelbrandewijn likeur) en haar man Cyril de Bournet in 1994. Hun missie was het creëren van wijnen van wereldklasse met behulp van Franse expertise en de prachtige terroirs van Chili. De Pisco-productie is een meer recente ontwikkeling die in 2009 begint. Kappa Pisco wordt gemaakt van druiven die worden geteeld in de Elqui Vallei, een lange smalle strook door het Andesgebergte die gemiddeld 300 dagen per jaar zonneschijn heeft, perfect voor het rijpen van de muskaatdruiven (Alexandrië en Roos) die worden gebruikt om deze Pisco te maken. De wijngaarden liggen op 1300 meter boven de zeespiegel. De druiven worden geoogst wanneer ze rijp zijn, twee keer gedistilleerd en dan gecombineerd met zuiver water uit het Andesgebergte en gebotteld op 42,5% abv. De naam Kappa komt van het sterrenbeeld Kappa Crucis, ontdekt door de Franse astronoom Nicolas Louis de Lacaille in 1751/52. Later werd het door Sir John Herschel The Jewel Box genoemd, die het beschreef als "een kist met verschillende gekleurde edelstenen". De Jewel Box cluster wordt beschouwd als een van de mooiste objecten in de zuidelijke hemel en is duidelijk zichtbaar met het oog vanaf de wijngaarden van de Elqui Vallei, vandaar het schema van het sterrenbeeld op deze fanatiek slimme fles.