DALWHINNIE 30 YEAR OLD SPECIAL RELEASE 2020 70cl / 51.9%

Deze ultra-rare single vintage Dalwhinnie heeft een verbazingwekkende heldere intensiteit voor zijn leeftijd en komt uniek uit navulbare American oak hogsheads, die allemaal in 1989 in vaten werden gegoten. Drie decennia van rijpheid hebben een fijne elegantie gekocht voor het bruisende karakter van de distilleerderij, waardoor de heidearoma's hun hoogtepunt hebben bereikt. Het resultaat is soepel zoet, maar ook verrassend gepeperd.

Van de hoogste distilleerderij van Schotland, die deel uitmaakt van haar koudste bewoonde gemeenschap, is Dalwhinnie een berg malt. Het is net zo goed aangepast aan zijn ligging en net zo levendig van smaak als de nabijgelegen berghazen die in het voorjaar voor de suprematie boksen.

Het aroma is zacht; zoet en geurig met kruidengeuren, subtiele sporen van butterscotch en hard fruitsnoepjes, en een basis van kruidig hout. De textuur is smeuïg, de levendige smaak over het geheel genomen rijkelijk zoet, met een drogende, geleidelijk opbouwende peperkruidige warmte. De afdronk is lang en heerlijk verwarmend.

Een zeer beperkte afgifte op hoge leeftijd van slechts 6.978 flessen die wereldwijd beschikbaar zijn.