Teaninich 11y 2007 Single Malts of Scotland Reserve Cask Parcel N°5 48%

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ

Un pudding à l'éponge dorée s'impose, suivi d'un matcha latte refroidi. Un kiwi juteux haché est laissé sur une planche à découper en bois, se mêlant à la fraîcheur inimitable d'une nouvelle boîte en carton.

PALAIS

Le chocolat noir-menthe est émietté sur des doigts d'éponge moelleux. D'agréables notes savoureuses se dégagent, avec de la guanciale séchée à l'érable et du basilic pourpre déchiré. Des tranches de gâteau au madère, trempées dans du sirop de cocktail de fruits en boîte, tapissent le bol à bagatelle, prêt à recevoir les couches suivantes.

FINITION

Les croustillants de romarin et de truffe, ainsi que le macis en lamelles et la soupe de panais, ont le dernier mot.

À PROPOS DES FÛTS DE RÉSERVE

Les Single Malts of Scotland Reserve Casks sont une exploration gustative de single malts raffinés, mis en bouteille par petits lots de quatre à dix fûts. Chaque lot de bouteilles montre la variété des styles et des saveurs que l'on trouve à travers l'Écosse, et les différences de part d'ange selon les régions. Mis en bouteille à un taux constant de 48 %, sans ajout de colorant et sans filtration à froid, les Reserve Casks sont destinés à convenir aux palais des novices comme des experts.