Rum Nation Rare Jamaica 25y Embassy N°1 1995-2020 51%

Jamaica 25y Embassy N°1 1995-2020 Rum Nation

Traditionnellement fabriqué à partir de mélasse, ce rhum est très aromatique et balsamique comme on s'y attend de la part de cette distillerie, avec un nez frais, mentholé et boisé. Son intensité olfactive se retrouve également au palais, grâce à la forte extraction en chêne de ses 12 premières années de maturation tropicale. Il a une présence très tannique pour équilibrer le caractère rond inhérent à la canne à sucre, ce qui donne un goût très juteux, à la fois épicé et doux. La cannelle, les extraits d'herbes et une certaine qualité de cuir sombre augmentent en intensité jusqu'à une finale particulièrement chaude et légèrement astringente.