Hampden Estate Pagos Ex Sherry Cask 52° 70cl

Hampden est fier de présenter son tout premier rhum qui a été entièrement mûri dans des fûts de chêne américain de premier remplissage, des ex-fûts de sherry !

Ces fûts particuliers ont été utilisés précédemment pour faire vieillir des sherries Oloroso Pata de Gallina et PX. Les fûts proviennent du célèbre producteur de sherry Bodegas Lustau où ils ont été utilisés pendant un minimum de 3 ans.

Après cela, les beaux fûts ont trouvé le chemin de la Jamaïque où Hampden les a accueillis à bras ouverts. Le nom "Pagos" est un hommage à ces barriques exceptionnelles, car il provient du mot espagnol utilisé pour décrire les vignobles de la région de Jerez.

Le profil fruité et fortement ester du Hampden s'accorde parfaitement avec les influences des ex-fûts de sherry. Les arômes se mélangent magnifiquement pour produire un rhum délicieux.

Couleur : Couleur cuivre avec des reflets verts.

Nez : Des arômes riches viennent immédiatement à l'esprit. Vous pouvez d'abord détecter les arômes d'olives, de noix grillées, d'oranges sanguines, de fleurs blanches et de cerises. Ensuite, les arômes de sultanines, de dattes et de liqueur de café émergent plus fortement. L'arôme peut être décrit comme l'interaction parfaite entre le rhum et le sherry.

Bouche : De fortes saveurs de canne à sucre et de miel de sucre s'écoulent dans votre palette de saveurs. Les fleurs tropicales, la vanille et les fèves de cacao rejoignent bientôt le palais. Les vrais connaisseurs remarqueront également des notes épicées combinées au café et aux fruits tropicaux.

Finale : arrière-goût long et dynamique avec des arômes de canne à sucre, de lait de coco et de chèvrefeuille. Le rhum se termine par des saveurs de tabac, de tilleul et de roses. Grâce aux fûts de xérès, votre verre vide sentira délicieusement les noix et les raisins secs.