Dramfool Red Bag #1 16y 57,7% 70cl

Arômes et saveurs - C'est le classique de l'Islay du Sud. Beaucoup de fumée de tourbe, de bruyère en fleur, d'ouvertures sur l'Atlantique, de sable chaud, d'alcools forts et de longues finales. On retrouve cet ADN phénolique tout au long de la dégustation et cela fonctionne à merveille avec la douceur croquante de l'orge.

À cet âge, il est dans son meilleur état. La douceur du chêne, tandis que l'ADN épicé de ses jours de bourbon s'attarde sur les bords, donnant un halo épicé au spiritueux, et cela fonctionne superbement avec le caractère fumé du phénol. Mais il n'y a pas que la fumée et le chêne, la douceur croquante des sucres d'orge apporte un équilibre et un contraste de saveurs sur le palais.

La finale qui est longue et satisfaisante est clairement du caractère d'Islay, sans erreur !

Tout au long de la dégustation, vous détecterez de légères ouvertures fruitées ainsi que quelques notes florales, grâce aux levures utilisées lors de la fermentation de la distillation.