Compass Box Magic Cask 70cl 46°

Toen we in 2016 begonnen met een rijpingsproef, hadden we niet verwacht dat de whisky's in zo'n korte tijd zo lekker zouden worden. Een jaar oude moutgeest, gemaakt in een distilleerderij in Speyside die bekend staat om het robuuste karakter van zijn whisky's, werd opnieuw gekraakt tot eerste gevulde Oloroso-gekruide konten. Drie jaar later bleek een bepaald vat - #2 - zo overtuigend te zijn dat we begonnen zijn met experimenteren.

Een pakje eerste gevulde Bourbon vaten met whisky uit de inmiddels gesloten Imperial Distillery had enkele jaren in onze monsterbibliotheek gezeten. Hoewel het op zich al heerlijk was, konden we als whiskymakers de ideale match niet vinden. De veel jongere malt whisky uit het Oloroso-gekruide vat bleek het ideale middel om het fruitige en romige profiel van dit zeldzame pakje te verdiepen.