The Lakes - The Whiskymaker's Editions Colheita - 52% - 70cl

In het Portugees betekent Colheita (Col-yate-a) "oogst", en in dit geval gaat het om een buitengewoon zeldzame Tawny Port op leeftijd, uitsluitend gemaakt van druiven van één enkel oogstjaar.

Colheitas, niet te verwarren met Vintage Port, moeten ten minste zeven jaar in houten vaten rijpen. In de praktijk worden ze veel langer gerijpt omdat ze smaken krijgen van gedroogd fruit, noten, citrusvruchten, hout en exotische specerijen. Hoe ouder ze worden, hoe zachter en complexer de vloeistof wordt.

Zacht en verfijnd, deze Whiskymaker's Edition expressie van The Lakes Single Malt Whisky is gerijpt in de beste, zorgvuldig geselecteerde port vaten, aangevuld met een zeer klein deel van Bourbon vaten om bepaalde smaakkenmerken te versterken en te contrasteren.

De resulterende neus is levendig met tonen van pruimen, ingemaakte kersen en gekonfijte sinaasappel; het gehemelte is complex met tonen van pruimen, gestoofde pruimen en verwarmende kaneel wat leidt tot een romig mondgevoel en een langdurige afdronk.

Met 52% ABV is elk van de 5.400 gelimiteerde flessen non-chill filtered, gebotteld op de natuurlijke kleur.