Rum Nation Rare Caroni 23Y 1998-2021 59,50%

Van de legendarische gesloten Trinidad distilleerderij, een rum met een extra vleugje complexiteit. Hoewel zeer traditioneel in zijn teerachtige en zwaar tanninesmaak, het resultaat van zijn eerste versnelde jaren van eikenrijping in een tropisch klimaat, hebben we hem de afgelopen zeven jaar een beetje laten verzachten in een ex-sherry whiskyvat. Het resultaat is nog steeds donker en behoorlijk extreem, met die klassieke tonen van zwarte drop, anijs en koffie, maar met een intrigerende en weelderige extra laag van sappige fruitigheid, banketbakkerskoekjes en rozijnen.