Glenallachie 2014-21 "1st fill Sherry Wood" Wilson & Morgan Barrel Selection 46%

Glenallachie 2014-21 "1st fill Sherry Wood"

Een van de jongste distilleerderijen in Speyside is eigenlijk een zeer weinig bekend juweeltje, en deze botteling geheel gerijpt in sherry vaten is een perfect voorbeeld van hun zeer droge, fruitige en explosieve stijl. De invloed van de Oloroso is absoluut onmiskenbaar: de neus is intens wijnachtig, scherp en doordringend, absoluut over-the-top, met een funky noot van multivitaminecomplex, gistig en nootachtig. Al deze traditionele droge sherry galore vertaalt zich nog spectaculairder naar het gehemelte: het is zo nootachtig, vol rozijnen, gedroogde vijgen, dadels en pruimen, en balsamico azijn ook! Een van de meest compromisloze droge en extreme sherry cask ervaringen die we hebben gehad in de afgelopen jaren, vol, vlezig en uiterst plezierig: zo extreem dat we het moesten bottelen op standaard sterkte om het een beetje te temmen!

Distilled: 2014

Bottled: 2021

Vol: 46%

Outturn: 1880

Code: W&M356