Opgelet!! Door wettelijke bepalingen is het verboden om tabaksproducten zoals
pijptabak en sigaren te verzenden. U kan deze enkel afhalen in de winkel.
Dada Chapel Brhum Small Batch for The Nectar Barrel strenght 60,2%
Onlangs konden we u voorstellen aan de producten van Dada Chapel. Met veel trots stellen we u nu voor aan onze Small Batch Brhum, speciaal geselecteerd en gebotteld voor onze 15e verjaardag.
Om ons geheugen nog even op te frissen: wat is Brhum? Brhum is Dada Chapel's eigenwijze lokale interpretatie van rum. Waarom suikerriet importeren en fermenteren als er in België hectares suikerbieten uit de grond schieten? Samen met de Tiense suikerfabriek heeft Dada Chapel hun eigen interpretatie, de Brhum, kunnen ontwikkelen.
Brhum is een distillaat van suikerbiet met opvallende toetsen van cacao, aardbei en terroir op de neus, en een boterzacht mondgevoel. Een product van eigen bodem waar we allen heel trots op zijn want: "Tropical is a state of mind!"
Ons team bij The Nectar kreeg de kans om de spectaculaire distilleerderij, gelegen in het centrum van Gent, te gaan bezoeken. Hier hebben we genoten van een tasting van verschillende Brhum vaten. Twee vaten, die beiden al enige tijd geaged waren, trokken iedereen zijn aandacht en de beslissing om van deze 2 vaten een Small Batch te maken viel al snel!
De aged Brhum in onze Small Batch is een samenstelling van de volgende 2 vaten: een American Oak vat en een ietwat specialer vat. Zo heeft men eerst een Virgin French Limousin Oak vat met een medium toast gevuld. Na 4 maanden vond Dada Chapel echter dat de liquid te veel tannines bevatte dus heeft men de Brhum in ander vat, namelijk een American Oak vat, verder laten rijpen.
De combinatie hiervan is onze Small Batch geworden! De Small Batch maakt deel uit van Dada Chapel's 'Oddity Bottlings' reeks en het is de eerste keer dat men hiervan een Limited Edition uitbrengt.
Het DNA van de klassieke Brhum is duidelijk aanwezig, maar krijgt een extra complexiteit door zijn vatrijping. U kan genieten van chocolade, terroir en tannines in een elegante maar krachtige balans.
We hebben de keuze gemaakt om 2/3e van deze Small Batch te bottelen op 50% ABV, terwijl we 1/3e hebben bewaard op vatsterkte van 60.2% ABV. Het deel gebotteld op 50% is meer uitgesproken in de neus en in de eerste smaak. De vatsterkte is op zijn beurt initieel minder opvallend, maar ontwikkelt zich na verloop van tijd tot een complexer profiel.
Ons verhaal
Welkom bij één van de grotere Belgische webwinkels in onze sector. We staan garant voor een groot assortiment aan producten die nagenoeg allemaal vanuit onze voorraad geleverd worden. Daarnaast garanderen wij kwalitatieve producten en een top service.
Exclusieve & Gelimiteerde Spirits
Bij Philbo heb je een grote keuze van exclusieve & gelimiteerde spirits
Snelle levering
Vandaag besteld, binnen de 5 dagen in huis
Veilig betalen
Betaal veilig via SSL encryptie